49 Водний режим рослин

Водний режим рослин, водообмін, вступ води в рослину і віддача її рослиною, необхідні для його життєдіяльності (обміну речовин, зростання, розвитку, розмноження), Ст р. р. складається з трьох послідовно протікаючих і тісно зв'язаних між собою процесів: вступи води в коріння рослин з грунту; піднімання води по корінню і стеблам в листя і в розташовані на стеблах зростаючі ембріональні тканини, точки зростання; випари надлишкової води з листя в навколишню атмосферу. Загальна кількість води, що проходить через рослину, надзвичайно велика. У помірно вологому кліматі за вегетаційний період одна рослина кукурудзи або соняшнику витрачає до 100 л води, а один гектар посіву пшениці випарює за літо 2—3 тис. м-коду 3 води. В середньому на створення кожного кілограма урожаю сухої маси рослина витрачає близько 250—300 кг води, а в посушливому кліматі — до 500—600 кг . Вода, що отримується рослиною з грунту, поглинається не всією поверхнею коріння, а лише молодими їх закінченнями, так званими кореневими мочками і кореневими волосками. Клітки всмоктуючої зони кореня володіють по відношенню до води своєрідною полярністю. Зовнішня їх сторона всмоктує воду, а внутрішня виштовхує її в судини кореня. Так в рослин створюється кореневий тиск, що нагнітає воду вгору по Корню і стеблу з силою 2—3 і більш за атмосфери. З такою ж приблизно силоміць корінь рослини смокче воду з грунту і долає опір грунтових часток, що утримують воду на своїй поверхні силами адсорбції і набухання грунтових колоїдів. У міру зменшення товщини шаруючи води, що вдягається грунтові частки, сили адсорбції, що утримують воду, швидко зростають і стають рівними, а потім і більшими, ніж всмоктуюча сила кореневих кліток, тому коріння рослин не може відняти від грунту всю воду, що знаходиться в ній, і в грунті завжди залишається деяка кількість недоступної для рослини води. У такому разі подальша втрата рослиною води вже не може відшкодовуватися за рахунок вступу її з грунту: вміст води в рослині падає і воно в'яне.

Різні рослини в неоднаковій мірі потребують зволоження грунту. Наприклад, ксерофіти пристосовані до життя в умовах арідного клімату (у степах, пустелях, напівпустелях) і у вологішому кліматі в умовах низького водопостачання. У водоймищах, на болотах зростають гидрофіти і гигрофіти . Проміжне положення між цими крайніми групами рослин займають мезофіти, що є найбільш багаточисельною групою рослин, до якої належить і велика частина культурних рослин